Kvalitná zrnková káva ponúka množstvo výhod. Vďaka tomu, že ide o celé zrná, môžete si kávu namlieť až pred samotnou prípravou. Čerstvosť zaisťuje najlepšiu chuť, arómu a kvalitu kávy. Na prípravu nápoja pritom môžete vyberať z rôznych postupov.
Kávové zrná
Kvalitná zrnková káva je medzi milovníkmi kávy veľmi obľúbená, pretože ide o celé kávové zrná, ktoré sú čerstvo pražené a balené. Vďaka tomu, že káva zostáva v celku, zachováva si svoju arómu a chuť po oveľa dlhšiu dobu ako káva mletá. Keď si kúpite zrnkovú kávu, môžete si ju namlieť priamo pred použitím, čo zaistí perfektnú chuť a arómu. Môžete tak skúšať kávu z rôznych oblastí pôvodu a ochutnávať rozmanité chuťové tóny.
Spôsoby prípravy kávy
Pre správnu prípravu zrnkovej kávy je dôležité mať správne nástroje. Medzi najbežnejšie patrí kávovar, french press, filter, alebo napríklad moka kanvička. Každý z týchto nástrojov má svoje vlastné špecifikácie a postupy, takže je dôležité sa zoznámiť s nimi predtým, než začnete kávu pripravovať. Jednotlivé spôsoby prípravy ovplyvňujú výslednú chuť kávy, aj v tejto oblasti teda môžete vyskúšať rôzne možnosti a nájsť tú pravú pre seba.
Proces prípravy
Keď už máte správne nástroje, ďalším dôležitým krokom je správne dávkovanie a namletie kávy. Odporúčaná dávka kávy je zhruba 7-8 g na 100 ml vody. Namletie kávy je tiež dôležitý krok, pretože keď je káva namletá príliš jemne alebo príliš hrubo, môže to ovplyvniť chuť kávy. Napríklad pre french press potrebujeme hrubšie namletie, zatiaľ čo pre filter je vhodné jemnejšie namletie. Dôležité je tiež, aby bola voda pri príprave kávy správnej teploty, obvykle medzi 90-96 °C.
S kávovarom si môžete pripraviť lahodný nápoj počas chvíľky, avšak na prípravu kávy sa ponúka aj mnoho ďalších možností. Nielenže tak môžete skúšať rôzne zrná, ale aj spôsoby prípravy.